為了除去水中的細(xì)菌微生物，將水燒開了喝，這是先人們留下來解決生物污染的良策，但是對(duì)于今日的水污染源，即使燒開了也無法解決。 

         中國(guó)醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)李復(fù)興教授在接受媒體采訪時(shí)指出：自來水煮沸飲用并不代表安全，因?yàn)樗蠓胁⒉荒堋皻⑺馈敝亟饘佟⑸榛?、氰化物、亞硝酸鹽、有機(jī)污染物，比如農(nóng)藥、殺蟲劑、合成洗滌劑等有害物質(zhì)。

        其實(shí)，那種認(rèn)為“自來水燒開可以殺滅水中的細(xì)菌和病毒，喝燒開的自來水是安全的。”是一個(gè)極大的誤區(qū)。

自來水燒開后，還含有以下物質(zhì)： 


無名熱 
 

          細(xì)菌和病毒的尸體還在水里，進(jìn)入人體后即成為醫(yī)學(xué)上所說的“熱源體”，臨床上常見的“無名熱”多源于此。




殘留的氯 


        自來水在消毒的過程中使用了氯制劑，水中殘留的氯與有機(jī)物反應(yīng)生成致癌物質(zhì)三氯甲烷，燒開后三氯甲烷的致癌性會(huì)提高5-6倍，燒出了有害物。


 

溶解氧流失 

 
 

 

        溶解氧流失。細(xì)胞因缺氧而變形也是致癌的重要原因，涼開水不能用來澆花、養(yǎng)魚，那能養(yǎng)人嗎？！

 
有益礦物質(zhì)流失 

 
 

 

       有益于人體的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)經(jīng)高溫產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成碳酸鈣而沉淀。
 

有毒有害物質(zhì) 

        尤其是部分有毒有害物質(zhì)如重金屬離子、化學(xué)污染物等并不會(huì)因?yàn)樗疅_而消失。
   水燒開可除去大多數(shù)揮發(fā)性的有機(jī)物，但水中的致癌物大多源于非揮發(fā)性有機(jī)物（如三氯乙酸），在水燒開后，水中的致癌